99久久精品精品6精品精品,18国产精品白浆在线观看免费,欧美高清国产在线播放,亚洲熟女精品中文字幕

深圳市食美樂餐飲管理有限公司

Industry News

行業(yè)動態(tài)

深圳市鹽田區(qū)接棒“星期三”餐飲環(huán)節(jié)專項執(zhí)法行動
作者:admin    更新時間:2017-04-07 18:16:12  【打印此頁

2017年4月5日,深圳市“星期三”餐飲食品安全提升工程執(zhí)法行動在鹽田區(qū)順利開展。市市場和質(zhì)量監(jiān)管委王夏娜巡視員帶隊對鹽田區(qū)海鮮食街進(jìn)行了突擊檢查,餐飲處、風(fēng)險監(jiān)測處、市檢測院和鹽田局執(zhí)法人員參與此次行動。深圳新聞網(wǎng)等多家媒體全程直播,人大代表和政協(xié)委員全程監(jiān)督執(zhí)法過程。

本次被檢查的餐飲單位同樣是由廣大網(wǎng)民通過大眾點評網(wǎng)投票選出,鹽田海鮮食街片區(qū)被確定為最終的備檢區(qū)域。檢查開始前,人大代表和政協(xié)委員本著公平公正的原則,從7家開業(yè)的餐廳中隨機(jī)選出深圳市東煌飲食有限公司和深圳市師公會飲食服務(wù)有限公司作為本次執(zhí)法檢查對象。

隨后,聯(lián)合執(zhí)法行動組在王夏娜巡視員、鹽田局王太連局長和鹽田區(qū)食藥安辦方友川主任的帶領(lǐng)下開始了全面認(rèn)真的執(zhí)法檢查,并現(xiàn)場制作《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表》。檢查發(fā)現(xiàn)兩家餐飲單位的共性問題是:一是餐飲單位依法配備的食品安全管理員及履行職責(zé)不符合監(jiān)管要求,東煌公司有《食品安全管理員培訓(xùn)合格證》的員工不在崗管理,實際在崗管理的經(jīng)理未經(jīng)過食品安全專業(yè)培訓(xùn),兩家都存在對相關(guān)食品安全培訓(xùn)不到位、制度落實等管理記錄缺失不齊全,從業(yè)人員對相關(guān)專業(yè)知識不夠熟悉,二是餐具未按規(guī)范要求進(jìn)行有效消毒或保潔等問題;三是操作區(qū)等加工經(jīng)營場所不整潔,排水溝無排水蓋、積水、污水較多,操作區(qū)地面瓷片殘缺多;加工區(qū)無洗手干手設(shè)施和消毒用品等問題,員工個人衛(wèi)生不符合要求容易造成食品的交叉污染;功能區(qū)及設(shè)施標(biāo)識不清楚;食品調(diào)味料和半成品保存不規(guī)范;四是食品采購索證不規(guī)范,抽查部分食品原料未能提供生產(chǎn)廠家許可資質(zhì)和檢測合格證明。經(jīng)量化檢查評級一家為B級,另一家為C級。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員要求上述兩家餐飲單位立即進(jìn)行整改,并在限期內(nèi)及時報送整改報告。檢查現(xiàn)場抽檢檢測食品8批次;快檢食品6批次,快檢食品全部合格。

星期三“查”餐廳活動在民眾中反響熱烈,群眾參與度與知曉度也在逐步遞增。突擊檢查將執(zhí)法現(xiàn)場、深圳餐飲現(xiàn)狀客觀、完整地呈現(xiàn)給深圳市民,檢查之前無通知、執(zhí)法過程全曝光,極大地震懾了餐飲業(yè)的不良投機(jī)者,督促著餐飲行業(yè)提高自身責(zé)任意識,自覺踐行餐飲規(guī)范,落實主體責(zé)任,從而更進(jìn)一步保障廣大消費者的飲食安全。